郝春光

  要想获取理想的孵化成绩、孵化出优质的种雏,就应首先了解种蛋与雏鸡的需要,然后定期对孵化设备进行维护与保养,保证这些设备的正常运转,同时应该知道用什么样的指标来检测种蛋在孵化过程中是否得到适宜的条件、检查雏鸡是否舒服,并将这些检测数据进行记录与数据分析,才能够及时查找失误进行修正,从而获取良好的机会,为孵化出优质的雏鸡保驾护航。
   1    满足种蛋和雏鸡的需要
   首先在整个孵化期间蛋表温度为37.8~38.3℃, 即刚入孵时是37.8℃, 到15天以后才达38.3℃, 否则早期温度过高白蛋率会明显增多。其次孵化期间应有适宜的水平衡, 在18天时失水率达到10.5%~12.5%, 如果使用国内巷道机的话基本不会出什么问题,但是如果使用国外名牌的单阶段机器,在前4~5年雏鸡质量一直不好,因为那些年要求前10 d不许开风门, 感觉二氧化碳浓度越高越好, 现在要求开风门的时间提前到第五天,把二氧化碳的浓度从原来的10 000×10-6降到8 500×10-6甚至   7 500×10-6,因为没有研究证明高浓度的二氧化碳对早期胚胎有较大益处,但会对失水率影响较大,所以说无论使用什么箱体机,都应尽量早开风门,笔者宁愿把失水率放在第一位而不是二氧化碳浓度。
   捡雏时雏蛋比达到67%~68%,鸡出壳的时间要紧凑(捡雏前30小时<1%的鸡出壳),这个较少有做到的,尤其是使用老式孵化器或环控差的场子,所以说这是以后努力的方向。捡雏时间正确(蛋壳上胎粪较少,羽毛还没有开始生长),这也与出雏窗口紧密相关的,因为出雏窗口长时,捡雏时蛋壳上就会有较多胎粪,且有许多白色羽毛开始生长。另外1~15天要翻蛋,角度在38°~45°之间,巷道机一般都能达到这个要求,除非忘记查气管把警报给关了。而用国外的大箱体机一般要求地面水平高度不能差10 mm,而我们的地面往往差20~30 mm,刚开始用时没有问题,一旦时间长了翻蛋角度就会发生误差。
   雏鸡适宜的肛门温度为39.4~40.5℃,是指出雏器的后期雏鸡羽毛完全干了以后,包括雏鸡储存和运输期间均要求这个温度。如果发现雏鸡喘气时可以用39.4~40℃的温度。
   2    设备的维护与保养   
   在整个孵化过程中设备的维护和保养需要加强,否则不仅造成监测数据失误,甚至会引起较大的经济损失。
   2.1    孵化器的维护保养
   首先孵化器门帘长时间处于高温条件下容易老化,使用几年后应采用更好的材料定期更换。其次孵化器喷头也应遵循设备厂家的要求定期更换和清洗,不能只对其进行清洗就认为可以了,因为孵化器喷头对孵化温度影响较大。另外喷雾角度一般在45°~60°之间,笔者建议喷雾角度越大越好、雾滴越小越好,雾滴大会造成孵化器下部温度偏低,出雏时上下至少差10个小时,因此喷头应定期更换,确保在一个良好的状态下运转。
   2.2    机器校准   
   没有任何设备和人员是百分百可靠的,永远都要有另外一套仪器来校准它。例如一台孵化器显示湿度是55%,而测定的实际湿度可能才40%~41%,这就是感觉上失水率已经较高了,而雏鸡还较干的原因。从推荐耳温仪开始就强调耳温仪一定要每年更换,孵化场用于校准的机器价格不能低于1 000元。应及时对仪表进行校准:正常的仪表应该是所有的管道拔掉之后归零,否则孵化器的通风会受到影响。
   2.3    自动化设备的维护     
   目前我国孵化场用自动化设备的比较少,估计5年之后大型孵化场有可能实现半自动化,否则难以找到捡雏的工作人员。自动化设备用上以后也不能完全放心,也应亲自观察并及时维护保养,例如注射针眼容易堵塞、机器人码垛时将种蛋和框压在一起会把种蛋压碎。
   3    确保蛋库温度恒定    
   在实际中检测到蛋库温度每天上午都会出现波动,这是因为工人频繁出入蛋库不能随手关门的缘故。同时蛋库温度不均匀,如果蛋库温度波动在1℃以上,那么孵化率就会受到影响,胚胎早期死亡就会增加。通常蛋库内供暖设备在角落里且没有搅拌风扇时就会发生蛋库温度不稳定。
   搅拌风扇安装时一定要低于灯泡的高度,这样100%柔和的气流从下往上吹不会产生冷效应,否则灯泡产生的热量会对风有所阻挡,尤其蛋库温度在15℃以上时一定不要使用吊扇而用搅拌风扇。现在蛋库使用的都不是专业空调,而是商场里使用的柜机或家里安装的一般空调,这样的空调温控、除湿效果差达不到种蛋储存要求,所以不如一步到位使用专业空调才能保持风扇经常吹动,相当于搅拌风扇的作用,从而准确控制蛋库温度和湿度。如果现在无法改换专业的空调,就准备好加湿器和除湿器,放在远离蛋车的位置,来保证湿度适宜。最好应用记录仪来随时监测蛋库温度和湿度。
   4    监测蛋表温度   
   在孵化期间蛋的产热量从13天开始发生变化,15天后种蛋大小不同,产热量就会有明显差异,如果要想保持理想的蛋表温度,那么在孵化后期机器内的温度就要低0.2℃。只要后期的蛋表温度超过38.5℃,雏鸡的内在质量肯定就会受损,目前老式孵化器较容易超过这个温度。
   蛋表温度过高不仅可以降低出雏时去卵黄的雏鸡体重(雏鸡重量一样、卵黄太大),还能够影响雏鸡心脏、肠胃和骨骼的发育,导致雏鸡发生各种代谢问题,即后期腹水症严重,同时引起雏鸡消化不良和腿病的发生,从而降低以后的生产性能。
   大部分孵化场不对蛋表温度进行监测,因此就无法满足胚胎的需要。一般使用6520型耳温仪来监测蛋表温度,它可以记录9个数据。建议应使用蛋表温度记录仪同时对上中下、左右等的种蛋进行监测,还可以在种蛋预温和预孵化时记录温度,这样会对孵化有较大的帮助。
   5    控制出雏器后期温度    
   当同一台出雏器不同车的温度不同时,应密切关注风扇运转是否正常和室温设置是否正确,如果出雏温度较高,应把设置温度降低一些,同时还要监测温度偏低的地方,雏鸡只要不冷就可以把温度降下来,即关注高温点和低温点。
   将来源于不同日龄的种蛋放在一个出雏器中时就要考虑应该按照那个周龄的种蛋来调温,因为这个差异较大。如果在捡雏之前将鸡拉出来看到雏鸡鼻子出血了,说明在出雏器中或早或晚温度偏高。当从出雏窗看到雏鸡绒毛未干就开始张口喘气,这也是出雏器后期温度较高的表现。
   实验证明:在出雏阶段短时间和长时间的高温都会影响到胚胎的发育、孵化的结果、肉鸡的生长性能以及腹水症的发生。尽管短时间的高温没有影响到出雏时雏鸡的外观质量,但影响了孵化结果和肉鸡的生长性能,尤其是由于腹水症造成的死亡。由此可见防止出雏器后期高温至关重要。
   有人认为大容量高密度的出雏器可以做到较少的投入和较大的产出,这个观点是错误的。因为大容量的机器制冷量受绒毛的限制,大大降低水冷能力,这样在后期不能降低温度,过热风险增大,在捡鸡前几个小时经常出现雏鸡温度偏高的情况,雏鸡表现张口喘气、打蔫不活跃,可见大容量的出雏器对雏鸡来说没有什么好处。
   未来新的思路是生产育雏出雏器(雏鸡出壳后直接到地面采食饮水),这样在出雏器中给雏鸡一个自由低密度空间,有利于后期降温。其结果应该是健雏孵化率高、弱雏少和毛蛋少,提高雏鸡成活率、增长速度和屠宰性能。
   6    适时捡雏   
   实际生产中经常出现捡雏偏晚的情况,这是一个较头疼的问题,因为孵化器中温度不均匀,出雏窗口太大,捡雏会一直等着导致偏晚。如果看到蛋壳上有许多胎粪、出雏框较脏说明捡雏已经晚了,当雏鸡翅膀上已经开始长出白色羽毛时,说明其在出雏器中停留了12~15个小时,这时捡雏肯定会导致雏鸡脱水,大大降低雏鸡成活率。所以在孵化过程中应控制好温湿度,尽量缩短出雏窗口,适时捡雏。
   7    加强雏鸡操作间通风    
   虽然我们看到雏鸡操作间内温度表上显示的温度适宜,但是如果通风管理不善,雏鸡也会表现高温喘气或太冷扎堆。目前许多孵化场无论冬天还是夏天都用回风,虽然节能但新鲜空气不够,二氧化碳浓度高达5 500×10-6,雏鸡表现昏睡不活跃。
   有条件的孵化场应该将雏鸡有一定距离排放,操作间内设有空调,搅拌风扇朝向通道方向吹,这样雏鸡会表现比较舒服,这也是在目前条件下能够做到的最好状态。
   8    其他    
   首先关注孵化场的卫生状况,进入孵化室内经常看到屋顶、水帘、出雏器的排风筒和孵化器上面等脏乱不堪,蛋库里面有墩布、蛋盘等不用的东西和商品蛋、淘汰蛋堆放,这些都是雏鸡感染病菌的根源。同时要求孵化室照明达到300 lx以上,才能够正确地挑选种蛋。另外应改进免疫操作,即疫苗配制科学,针头型号适宜,疫苗、器具摆放整齐等,观察注射后皮肤是否出血,确保免疫效果。

郝春光 ,河北飞龙家禽育种有限公司 ,河北 ,石家庄 ,050091

中图分类号: S831.3
文献标志码: C
文章编号: 1008-3847(2019)01-0026-03
责任编辑: 李斐