廖明，农学博士，预防兽医学教授，博士生导师。享受国务院特殊津贴专家、2006年入选教育部新世纪优秀人才支持计划，2008年受聘为广东省“珠江学者”特聘教授，2009年入选“新世纪百千万人才工程”国家级人选，2012年被评为“全国农业科研杰出人才”，2013年入选科技部“中青年科技创新领军人才”，2015年入选“广东省百名南粤杰出人才培养工程”，2016年入选国家“万人计划”领军人才。
　　廖明教授现任仲恺农业工程学院党委副书记、校长，人兽共患病防控制剂国家地方联合工程实验室主任，国家禽流感专业实验室（广州）主任，农业农村部人畜共患病重点实验室主任，中国畜牧兽医学会及其禽病学分会副理事长，家畜传染病学分会副理事长，全国动物防疫专家委员会禽病专家组组长，广东省畜牧兽医学会理事长等；“预防兽医学”国家重点学科和“兽医学”广东省重点学科学术带头人。
　　廖明教授主要从事畜禽重大疫病和人兽共患病方面的教学和科研工作。主持国际科技合作专项、国家自然科学基金重点项目、国家公益性行业专项等项目50余项。发表SCI论文200余篇，获省部级以上科技奖励15项。其中，获国家科技进步一等奖2项，广州市科学技术市长奖1项；获得5个新兽药证书和17件发明专利。荣获全国创新争先奖获得者、全国优秀科技工作者、中国工程院光华青年工程奖、十大“全国师德楷模”获得者、中国侨界贡献奖等13项荣誉称号。