1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
稿件系统登录
本期杂志
办刊方针
面向生产，而向基层，面向农村；
以普及为主，兼顾提高；
以实用为主，兼顾基础理论；
立足广东，流通全国，走向世界。
养禽与禽病防治 2022年第5期 - 2 -

家禽业发展的新阶段

韦平 ( 广西大学动物科学技术学院 , 广西省 , 南宁 530004 )
中图分类号:S8-1 文献标志码:A 文章编号:1008-3847（2022）05-0002-02
摘要: 现代家禽业自上世纪中叶开始兴起，二战结束后经济的快速发展和人口的急剧增长刺激了产业的发展。经过 50 年左右持续在育种、设备、营养与饲料、疫病净化与防控等领域的进步，家禽业尤其是肉鸡业成为了一个能够满足人类需求最具竞争力的动物蛋白食品产业。不管是从饲养的时间（40 d 左右）、饲料转化率（1.6：1），还是生产的效率（占用空间最小）来说皆是如此；饲养设备及人工控制环境的革命性进步，使得集约化生产变得轻而易举；疫苗、兽药的保健和生物安全措施进步使得大规模饲养变得可行及高效。在许多发达国家如美国、德国以及荷兰等，禽肉已经远超过其他肉类成为消费者的第一大肉食并占比达到 50%甚至更多。那么目前面临的问题及将来的发展有哪些趋势呢？我来谈谈几个观点，并聚焦我国黄鸡发展的几个关键因素，供同行参考。
责任编辑: 李斐