1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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面向生产，而向基层，面向农村；
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以实用为主，兼顾基础理论；
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养禽与禽病防治 2023年第7期 - 12 -

江西 3 个地方鸡种蛋品质比较分析

谭玉文 ( 南昌师范学院 , 江西 , 南昌 330032 )
周敏 ( 南昌师范学院 , 江西 , 南昌 330032 )
陈银 ( 南昌师范学院 , 江西 , 南昌 330032 )
中图分类号:S831.5 文献标志码:A 文章编号:1008-3847（2023）07-0012-05
摘要: 为探究江西 3 个地方鸡种鸡蛋蛋品质差异，本试验选取江西 3 个地方鸡种宁都黄鸡、万载康乐黄鸡与东乡绿壳蛋鸡各 30 枚 10 项常规蛋品质指标进行测定并比较分析。结果表明：东乡绿壳蛋鸡与康乐黄鸡蛋质量差异显著（P< 0.05）；康乐黄鸡与东乡绿壳蛋鸡蛋壳强度和蛋黄重差异显著（P< 0.05），康乐黄鸡与宁都黄鸡之间蛋壳厚度和蛋黄高度差异显著（P< 0.05）；通过主成分分析，结果表明绿壳蛋鸡蛋品质的选育中以蛋质量、蛋黄重、蛋白高度和哈氏单位为主，并兼顾蛋壳重、蛋壳强度和蛋壳厚度可取得较好的选育效果。
关键字: 地方鸡种 蛋品质 相关分析 主成分分析
责任编辑: 聂庆华