1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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面向生产，而向基层，面向农村；
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以实用为主，兼顾基础理论；
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养禽与禽病防治 2024年第5期 - 2 -

供港麻黄鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

许文杰 ( 佛山科学技术学院生命科学与工程学院 , 广东 , 佛山 528010 )
李盈月 ( 佛山科学技术学院生命科学与工程学院 , 广东 , 佛山 528010 )
代婷 ( 佛山科学技术学院生命科学与工程学院 , 广东 , 佛山 528010 )
中图分类号:S831.2 文献标志码:A 文章编号:1008-3847(2024)05-0002-07
摘要: 在现代家禽育种工作中，开展经济性状的精准测定和相关分析不仅为目标性状的早期选育提供选择方法，还可以对培育的品种和品系进行有效的遗传评估，推进优质高产高效型新品种或品系的选育。本研究为了探求供港麻黄鸡活重、体尺与屠宰性状三者间的关系，随机选取 80 只 12 周龄的供港麻黄鸡进行体尺性状与屠宰性状的测定和相关性分析。结果表示 ：供港麻黄鸡具备优异的产肉性能，屠宰率高达 91% ；在屠宰性状方面，公母鸡表现出明显的性别差异。除了母鸡的腹脂率和胸肌率显著高于公鸡之外，其他性状如全净膛率、屠宰率和半净膛率等均低于公鸡（ P < 0.05）；公鸡和母鸡的胫长与半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、胴体重均呈极显著正相关 ( P < 0.01)，体斜长和龙骨长与半净膛重、全净膛重、腿肌重和胴体重呈显著正相关（ P < 0.05）。因此，在供港麻黄鸡的选育过程中，可将胫长指标作为主选性状，将体斜长、龙骨长作为辅助性状来进行屠宰性状的间接选育。总之，本实验通过体重、体尺与屠宰性状间的相关性分析，证实可通过体尺性状来实现对供港麻黄鸡屠宰性状的间接选育，从而加快屠宰性能的选育进程。
关键字: 供港麻黄鸡 相关性分析 体尺性状 屠宰性状
责任编辑: 蒋守群