1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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本期杂志
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面向生产，而向基层，面向农村；
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以实用为主，兼顾基础理论；
立足广东，流通全国，走向世界。
养禽与禽病防治 2024年第8期 - 33 -

茶多酚对狮头鹅脾脏抗氧化和免疫的影响

沈启东 ( 仲恺农业工程学院动物科技学院 , 广东 , 广州 510225 )
伏志奇 ( 仲恺农业工程学院动物科技学院 , 广东 , 广州 510225 )
王育川 ( 仲恺农业工程学院动物科技学院 , 广东 , 广州 510225 )
中图分类号:S835 文献标志码:A 文章编号:1008-3847(2024)08-0033-09
摘要: 本试验旨在探究饲粮中添加茶多酚对狮头鹅脾脏抗氧化和免疫的影响。试验选取 360 只 1 日龄体重相近的健康雄性狮头鹅，随机分为 3 组，每组 6 个重复，每个重复 20 只
鹅。对照组饲喂基础饲粮，其他两组分别在基础饲粮中添加 500mg/kg 和1000mg/kg 的茶多酚。试验期为 18 周。结果表明 ：（1）茶多酚对狮头鹅血清免疫球蛋白的影响。与对照组相比，1000mg/kg 茶多酚组免疫球蛋白 M（IgM）的含量显著提高（ P < 0.05）；500mg/kg 和 1000mg/kg 茶多酚组免疫球蛋白 A(IgA) 和免疫球蛋白 G（IgG）含量均显著提高（ P < 0.05）。（2）茶多酚对狮头鹅脾脏指数的影响。与对照组相比，饲粮中添加茶多酚对狮头鹅脾脏指数无显著影响（ P > 0.05）。（3）茶多酚对狮头鹅脾脏抗氧化能力的影响。与对照组相比，1000mg/kg 茶多酚组谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（ P < 0.05）；500mg/kg 组和 1000mg/kg 茶多酚组总超氧化物岐化酶 (T-SOD) 活性显著提高（ P < 0.05）；500mg/kg 茶多酚组丙二醛（MDA）含量显著降低（ P < 0.05）。（4）茶多酚对狮头鹅脾脏免疫功能的影响。与对照组相比，500mg/kg 茶多酚组白细胞介素 -10（IL-10）的含量显著提高（ P < 0.05）；500mg/kg 和 1000mg/kg 茶多酚组白细胞介素 -2（IL-2）和白细胞介素 -12（IL-12）含量均显著提高（ P < 0.05），γ 干扰素（IFN-γ）含量显著降低（ P < 0.05）。在本试验条件下，饲粮中添加适宜剂量的茶多酚可提高狮头鹅脾脏抗氧化能力、提高血清免疫球蛋白的含量，同时调节脾脏免疫细胞因子，进而改善脾脏的免疫功能，并且饲粮添加 1000mg/kg 的茶多酚效果相对更好。
关键字: 茶多酚 狮头鹅 脾脏 抗氧化能力 免疫功能
责任编辑: 孙坚