1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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本期杂志
办刊方针
面向生产，而向基层，面向农村；
以普及为主，兼顾提高；
以实用为主，兼顾基础理论；
立足广东，流通全国，走向世界。
养禽与禽病防治 2025年1期 - 7 -

3 个黄羽肉鸡品系的生产性能比较研究

屠云洁 ( 江苏省家禽科学研究所 , 江苏 , 扬州 225125 )
卢新旺 ( 和盛食品集团有限公司 , 江苏 , 泰州 225500 )
徐军 ( 和盛食品集团有限公司 , 江苏 , 泰州 225500 )
中图分类号:S831.2 文献标志码:A 文章编号:1008-3847(2025)01-0007-05
摘要: 本研究通过比较 3 个品系（502、 505、503）77 日龄公鸡组间和 84 日龄母鸡组间的屠宰性能、肉品质、体尺和繁殖性能性状，初步筛选优质肉鸡品种的品系，为进一步培育出最佳的黄羽肉鸡配套组合奠定基础。结果显示，503 和 502 品系公母鸡体重、鸡冠高度、长度和厚度均显著大于 505。503 公鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均显著大于 505。503 母鸡全净膛率、胸肌率均显著大于 505。502 母鸡肉色 b* 显著低于 505 母鸡。502 公母鸡胸宽、胸深较大。503 品系 300 日龄产蛋数最低，505 和 502 品系66 周龄产蛋数显著大于其他品系，503 开产蛋重显著大于其他品系。综上所述 503、502 品系体重、体型和鸡冠较大、屠宰性能较好，505、502 产蛋性能较好。在配套系培育过程中 503 品系可以作为父系使用，502 可以作为第一父系或母系使用，505 可以作为母系，下一步将通过配合力测定进一步验证。
关键字: 鸡 屠宰性能 肉品质 体尺 品系
责任编辑: 聂庆华