1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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养禽与禽病防治 2025年4期 - 8 -

低蛋白日粮下添加 N-氨甲酰谷氨酸对蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化能力的影响

王兴 ( 辽宁省锦州医科大学畜牧兽医学院 , 辽宁 , 锦州 121001 )
李佳博 ( 辽宁省锦州医科大学畜牧兽医学院 , 辽宁 , 锦州 121001 )
栗铭谦等 ( 辽宁省锦州医科大学畜牧兽医学院 , 辽宁 , 锦州 121001 )
中图分类号:S831.5 文献标志码:A 文章编号:1008-3847(2025)04-0008-06
摘要: 试验旨在探究低蛋白日粮中添加不同浓度 N- 氨甲酰谷氨酸（N-carbamylglutamic acid, NCG）对蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化能力的影响。选用 57 周龄京红 1 号母鸡 150 只，随机分为 5 组，每组 3 个重复，每个重复 10 只鸡。分别为对照组（饲喂基础日粮）、低蛋白组（基础日粮降低 2% 蛋白质）、N1 组（0.06％ NCG ＋低蛋白日粮）、N2 组（0.12％ NCG ＋低蛋白日粮）和 N3 组（0.18％ NCG ＋低蛋白日粮），试验期共 7 周，第 1 周为预饲期。检测平均日采食量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位和蛋黄胆固醇含量。结果表明 ：蛋品质方面，与 C 组相比，N1 组蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋黄颜色显著提高 ( P < 0.05 )，N2 组的蛋黄颜色显著提高 ( P < 0.05 )，N3 组蛋壳厚度和蛋黄颜色显著提高 ( P < 0.05 )。在抗氧化能力方面，N1 组血清 SOD 和 GSH-Px 活力显著高于 C 组 ( P < 0.05 )，说明低蛋白日粮条件下在蛋鸡日粮中添加不同浓度的均能不同程度的提高生产性能、蛋品质和抗氧化能力，且添加 0.06％ NCG 效果优于其他组。
关键字: 低蛋白日粮 N-氨甲酰谷氨酸 蛋鸡 生产性能 蛋品质 抗氧化能力
责任编辑: 高春起