淮北麻鸡杂交效果研究
徐一凡
(
淮北市农业科学研究院
, 安徽 , 淮北 235000
)
裴学毓
(
淮北市农业科学研究院
, 安徽 , 淮北 235000
)
王夺标
(
安徽标王农牧股份有限公司
, 安徽 , 濉溪 235100
)
黄媛媛
(
安徽农业大学
, 安徽 , 合肥 230036
)
郭兴
(
安徽农业大学
, 安徽 , 合肥 230036
)
姜润深
(
安徽农业大学
, 安徽 , 合肥 230036
)
中图分类号:S831.2
文献标志码:A
文章编号:1008-3847(2025)12-0036-04
基金项目：淮北麻鸡选育提高及提质增效养殖技术集成（YL202307）。
摘要:
试验以淮北麻鸡选育而来的 HB 系为母本，以黄羽肉鸡品系 D 系和 Y 系为父本，开展了 D♂×HB♀（M1）
与 Y♂×HB♀（M2）2 个杂交组合试验，旨在对 2 个杂交组合的杂交效果进行研究。试验选取 M1 与 M2 初生雏鸡各
1 000 只（公母各半），在相同环境下饲养，于第 5 周至 14 周，每 3 周分别对 2 组公母鸡各 100 只进行称重。14 周龄时，
分别从 2 组挑选公母鸡各 30 只进行屠宰性能与肉品质测定，同时测定两组公母鸡胸肌与腿肌肌纤维直径与密度。结果
显示，相比原种淮北麻鸡，2 个杂交组合生长性能大幅提升，并且 M1 组合公母鸡体重为 2 473.24 与 2 055.12 g 分别较
M2 组合大 709.62 g 与 706.40 g（P < 0.01）。M1 组合公母腿肌率分别显著高于 M2 组合公母鸡 1.08 与 1.11 个百分点（P
< 0.05），2 组之间其他屠宰指标无显著差异（P > 0.05）。与 M1 组合相比，M2 组合公母鸡胸肌肌肉更嫩。同时，14 周
龄时 M2 组合公母鸡胸肌与腿肌肌纤维直径较 M1 组合更细，而胸肌与腿肌肌纤维密度较 M1 组合更大。上述结果表明
M1 组合生产性能优于 M2 组合，可用于中速型黄羽肉鸡推广。M2 组合肉品质更佳，适合作为改良型慢速淮北麻鸡进
行推广。研究结果为淮北麻鸡开发利用提供参考。
关键字:
淮北麻鸡 杂交 肉品质 生长性能 屠宰性能
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责任编辑: 聂庆华
