氯化胆碱制剂体外溶出度比较以及在肉仔鸡上的应用
刘肖娟
(
佛山市正典生物技术有限公司
, 广东 , 佛山 528138
)
谭志坚
(
农业农村部动物寄生虫病防控技术重点实验室
, 广东 , 佛山 528138
)
黎剑坤
(
农业农村部动物寄生虫病防控技术重点实验室
, 广东 , 佛山 528138
)
王振兴
(
农业农村部动物寄生虫病防控技术重点实验室
, 广东 , 佛山 528138
)
中图分类号:S831.5
文献标志码:A
文章编号:1008-3847(2026)08-0031-08
* 通讯作者：刘肖娟，硕士，高级兽医师，研究方向为动物保健的生产与研发，4489849@qq.com。
摘要:
胆碱作为动物必需的 B 族维生素，参与肝脏、神经以及血液稳态的多种代谢过程。氯化胆碱（胆
碱盐酸盐）常以饲料添加剂形式用于畜禽生产，旨在改善动物健康与生产性能。本研究通过体外溶出试验
比较了 3 种不同工艺氯化胆碱制剂（自配微囊、市售微囊和硅型制剂）在模拟肉仔鸡胃液（pH 2.2）中的
释放特性。结果显示，硅型制剂因无包被结构，10 min 内几乎完全溶出 ；市售微囊溶出缓慢，120 min 仅
达 6.38%，不适合肉仔鸡应用 ；而自配微囊表现出可控缓释行为，10 ~ 50 min 内溶出率由 17.10% 逐步升
至 86.37%，30 min 时约达 50%，60 min 后完全释放，有利于肠道吸收。进一步开展 28 d 肉仔鸡饲养试验，
设对照组和 3 组添加不同制剂日粮，每处理 3 重复，共 360 只 1 日龄雏鸡。结果表明，与对照组相比，自
配微囊和硅型制剂组日均增重分别提高 5.45% 和 2.52%，料重比降低 6.04% 和 4.40%，饲料转化效率显著
改善；而市售微囊组未见生长优势。此外，自配微囊和硅型制剂显著降低血清胆固醇（-12.77%、-9.89%）、
HDL（-10.73%、-10.22%）和 LDL（-15.44%、-17.38%）水平。综上，不同工艺氯化胆碱制剂对肉仔鸡
生产性能和脂肪代谢具有差异化影响，其中自配微囊展现出良好的缓释特性和生物学效应，具备优良促进
家禽营养与健康的潜力。
关键字:
氯化胆碱 微囊化 肉鸡
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责任编辑: 聂庆华
