1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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面向生产，而向基层，面向农村；
以普及为主，兼顾提高；
以实用为主，兼顾基础理论；
立足广东，流通全国，走向世界。
养禽与禽病防治 2023年第4期 - 38 -

浅析信都三黄鸡品质特征及养殖关键技术要点

刘家力 ( 广西贺州市平桂区黄田镇农业农村服务中心 , 广西 , 贺州 542807 )
张玉西 ( 广西贺州市八步区畜牧饲料与草地监理站 , 广西 , 贺州 542800 )
中图分类号:S831.4 文献标志码:C 文章编号:1008-3847（2023）04-0038-04
摘要: 本文通过对信都三黄鸡人文历史、品质特征和养殖关键技术进行概述。包括：①信都三黄鸡体躯矮小、紧凑，喙、毛和脚均为黄色，肉质嫩滑，富含多种氨基酸，蛋白质含量为 24.8%～26.4%；总脂肪为 0.32%～0.35%；氨基酸总量为 20.05%～21.29%（干物质基础）。②分布在信都、仁义、铺门和灵峰等 4 个镇，地理坐标为：东经 111°30′～111°56′，北纬 23°48′～24°43′，东西长 43.5 km，南北宽 35.6 km，保护面积为 711.3 km2。③具有独特自然环境和生产模式，是保证信都三黄鸡肉质品质的首要因素。结论：信都三黄鸡是优质的地方品种，具有广阔的发展前景，对当地农民增收具有极其重要意义。
关键字: 信都三黄鸡 品质特征 关键技术
责任编辑: 高春起