1982年创刊
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ISSN 1008-3847
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CN 44-1202/S
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本期杂志
2024年12期
办刊方针
面向生产,而向基层,面向农村;
以普及为主,兼顾提高;
以实用为主,兼顾基础理论;
立足广东,流通全国,走向世界。
养禽与禽病防治
2024年第1期
- 2 -
广西三黄鸡产蛋期蛋品质变化分析
郑彦
( 广西大学动物科学技术学院 , 广西 , 南宁 530004 )
唐雪梅
( 广西参皇养殖集团有限公司 , 广西 , 玉林 537000 )
杨祝良
( 广西大学动物科学技术学院 , 广西 , 南宁 530004 )
中图分类号:S831.5
文献标志码:A
文章编号:1008-3847(2024)01-0002-04
摘要:
为探究广西地方鸡品种广西三黄鸡蛋品质变化规律,以广西三黄鸡为试验材料,研究在饲养条件相同的情况下整个产蛋时期的蛋品质。检验指标包括蛋重、蛋黄重、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色和哈氏单位等。结果显示 :蛋重与蛋黄比率随着产蛋周龄的增加而不断增长 ;蛋形指数在整个产蛋周期中整体呈上升趋势,而蛋壳厚度和蛋黄颜色则无明显变化 ;蛋壳强度在产蛋前期急剧下降,在 40 周龄后有上升趋势 ;哈氏单位在产蛋前期和中后期基本相同,在中期呈下降趋势,在 60 周龄时急剧下降 ;蛋壳强度在产蛋前期迅速下降,在产蛋中期以及产蛋后期呈上升趋势 ;蛋壳重在产蛋前期变化不显著,产蛋中期时急剧降低,产蛋后期随产蛋周龄增长逐渐升高。说明广西三黄鸡鸡蛋蛋重偏小、蛋壳较薄、蛋白浓稠、蛋形规则、蛋黄比率高和蛋黄色泽较深。由此可见,广西三黄鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质。
关键字:
广西三黄鸡 蛋品质
责任编辑: 付新亮