1982年创刊| ISSN 1008-3847| CN 44-1202/S
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面向生产，而向基层，面向农村；
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以实用为主，兼顾基础理论；
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养禽与禽病防治 2024年第2期 - 6 -

龙胜凤鸡产蛋期蛋品质变化分析

姜涛 ( 广西大学动物科学技术学院 , 广西 , 南宁 530004 )
杨福剑 ( 广西参皇养殖集团有限公司 , 广西 , 玉林 537000 )
杨祝良 ( 广西大学动物科学技术学院 , 广西 , 南宁 530004 )
中图分类号:S831.5 文献标志码:A 文章编号:1008-3847(2024)02-0006-05
摘要: 为探究广西地方鸡品种龙胜凤鸡的蛋品质变化规律，以龙胜凤鸡为试验材料，在饲养条件相同的情况下，对其整个产蛋期的蛋品质进行了研究。结果显示 ：蛋重随着产蛋周龄增加而不断增大，产蛋后期（56 ~ 60 周龄）显著高于产蛋前期（28 ~ 36 周龄）、产蛋中期（40 ~ 48 周龄）（ P<0.05），蛋形指数随着产蛋周龄增加不断上升，蛋黄比例与蛋形指数趋势相同，而蛋壳厚度在整个产蛋周期围绕均值上下浮动，无显著变化规律，蛋壳强度在产蛋中期较低，哈氏单位在产蛋中期较低，在 36 周龄时达到最小值，蛋黄颜色随着产蛋周龄增加呈下降趋势，在产蛋前期下降较快，然后无显著变化，蛋壳比率随着产蛋周龄增加呈下降趋势。总体而言，龙胜凤鸡蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白较浓稠、蛋黄比例高以及蛋黄颜色较深。由此可见，龙胜凤鸡作为广西地方鸡品种具有较好蛋品质，在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。
关键字: 龙胜凤鸡 产蛋周期 蛋品质 变化规律
责任编辑: 向斌